Des vins de terroir et de caractère
au cœur des crus du Beaujolais

Jérémy THIEN, Vigneron à Jullié F-69840

 

Le Gamay en Majesté

Notre domaine familial, situé sur les hauteurs au nord du vignoble Beaujolais, produit des vins dans le cru Juliénas et les appellations Beaujolais-Villages rouge et rosé à partir de vieilles vignes de Gamay. Les sols composés majoritairement de roches volcaniques anciennes et les vinifications traditionnelles dites semi-carboniques offrent des palettes aromatiques subtiles entre les fruits rouges et noirs, les épices, le tabac ou encore le cacao.

Des vendanges à la main

Afin de préserver l'intégrité du fruit, toutes nos vendanges sont réalisées à la main et l'encuvage se fait en grappes entières. Les durées de macérations sont variables en fonction en du profil de vin recherché : plus ou moins structuré, extraction de tanins légers ou plus prononcés...